Undeclared milk allergens in chocolate products / Présence d’allergènes du lait non déclarés dans des produits de chocolat

Submitted by admin on Wed, 01/31/2024 - 22:34

(Le français suit)

The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) has published a notice to industry to remind manufacturers and importers of their obligation to ensure chocolate products do not contain undeclared milk allergens.

In 2022 and 2023, there were multiple non-compliances due to undeclared milk in dark chocolate samples tested by the CFIA, many of which resulted in recalls. Undeclared allergens can pose serious health problems for consumers who are allergic to them, sometimes even causing death. It is your responsibility to ensure that the food you import or manufacture is safe and meets Canadian requirements.

Consult the notice to industry for guidance on how to prevent ingredients that contain milk allergens from contaminating chocolate and how to ensure that milk allergen hazards are appropriately declared on food labels.

Avis à l’industrie : Présence d’allergènes du lait non déclarés dans des produits de chocolat

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a publié un avis à l'industrie pour rappeler aux fabricants et aux importateurs leur obligation de s’assurer que leurs produits de chocolat ne contiennent pas d’allergènes du lait non déclarés.

En 2022 et 2023, il y a eu de multiples cas de non-conformité liés à la présence non déclarée de lait dans des échantillons de chocolat noir analysés par l’ACIA, dont bon nombre ont donné lieu à des rappels. Les allergènes non déclarés peuvent poser de graves problèmes de santé pour les consommateurs qui y sont allergiques, et parfois même causer la mort. Il vous incombe de vous assurer que les aliments que vous importez ou fabriquez sont sûrs et qu’ils répondent aux exigences canadiennes.

Consultez l’avis à l’industrie pour des conseils sur la façon d’empêcher les ingrédients qui contiennent des allergènes du lait de contaminer le chocolat et sur la façon de s’assurer que les dangers liés aux allergènes du lait sont correctement déclarés sur les étiquettes des aliments.